No se ven muchas mujeres cortando jamón

NOMBRE: Lara Jiménez Cirujano
TRABAJO: emprendedora y cortadora profesional de jamón
EMPRESA: fundadora de Ham-on
PRODUCTO: el jamón
IDEA: comunicar y darle un valor añadido al jamón, feminizando un producto tradicionalmente masculino

Lara… ¿Cómo se te ocurrió la idea de darle valor añadido al jamón y cómo fueron los inicios de tu emprendimiento?

Pensé que a pesar de que a todo el mundo le gusta el jamón, no había tanto conocimiento del producto sobre todo por parte de los extranjeros, a los que además en muchos sitios aún siguen informando de manera errónea.

Los inicios fueron muy complicados porque tenía que generar la necesidad de un servicio que aún no existía como tal, por lo que durante los primeros años tuve que hacer una gran labor comercial que, por supuesto, aún tengo que seguir haciendo.

 

*Pulsa para  leer el texto completo de la entrevista en nuestra REVISTA DIGITAL

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